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  連日來，臨澤縣鴨暖市場監(jiān)管所按照縣局統(tǒng)一部署安排，集中開展食品安全大檢查，通過網(wǎng)上巡查、現(xiàn)場檢查、監(jiān)督抽檢等方式全面排查食品安風險，全力保障群眾飲食安全。

云上監(jiān)管抓重點。積極推進智慧監(jiān)管工作，督促食品經(jīng)營單位安裝隴上食安監(jiān)管平臺，實現(xiàn)“云監(jiān)管”，執(zhí)法人員通過“隴上食安執(zhí)法端”線上監(jiān)督抓重點，隨時隨地指出經(jīng)營單位加工操作中存在的問題并及時督促整改；經(jīng)營單位通過“隴上食安企業(yè)端”曬流程，將食品操作臺、餐具清洗消毒間以及食品儲存、制作及餐用具清洗消毒等操作流程主動“曬在陽光下”；消費者通過“隴上食安公眾端”來監(jiān)督，實現(xiàn)群眾監(jiān)督透明化便捷化，全鎮(zhèn)安全使用“隴上食安”監(jiān)管平臺46戶，有效提升食品安全監(jiān)管效能。

網(wǎng)格檢查全覆蓋。按照“網(wǎng)格化”“痕跡化”“記分管理”“網(wǎng)上巡查”等監(jiān)管要求，從落實進貨查驗、索證索票、健康體檢、業(yè)主自查、店內外衛(wèi)生等環(huán)節(jié)入手，切實將轄區(qū)監(jiān)管任務分解到網(wǎng)、網(wǎng)格到人，細化責任，做到日常監(jiān)管到位，督促整改到位。采取“宣傳教育、風險防控、嚴厲懲處”相結合的方式，全面、深入、細致的開展了食品藥品安全宣傳、隱患摸排防控、節(jié)前監(jiān)督檢查工作，對摸排出的食品藥品安全隱患現(xiàn)場督辦整改，跟蹤督促檢查，對不符合食品標準的違法行為加大查處力度。至目前，共檢查食品經(jīng)營單位278戶次，餐飲服務單位29戶次，食品加工小作坊、小攤點36戶次，學校食堂4戶次，下發(fā)《責令改正通知書》7份，下發(fā)《當場行政處罰決定書》5份，查處辦結未按規(guī)定履行進貨查驗食品案1起。

監(jiān)督抽檢控風險。針對夏季高溫，細菌自身繁衍快、農畜產品上市快品種多數(shù)量大的風險，該所集中對餐飲單位餐用具洗消保潔情況和農畜產品農獸藥殘留情況進行專項監(jiān)督檢查，通過現(xiàn)場檢查、查看票據(jù)、觀看視頻、現(xiàn)場培訓、監(jiān)督抽樣等方式提高監(jiān)督檢查靶向性和餐用具使用的安全性，目前共開展食用農產品、水果、蔬菜、水果農殘檢測199批次，生鮮肉鹽酸克倫特羅檢測27批次，監(jiān)督抽取備餐直接入口餐用具6家29批次的，不合格3個批次，合格率達89.7%。

公勺公筷引風尚。該所積極響應上級號召，深入推進“文明餐桌”行動，充分利用微信、QQ、宣傳欄等平臺不斷宣傳普及安全文明用餐知識，通過監(jiān)督檢查，督促落實餐飲單位落實“公筷公勺”，做到“一菜一筷一湯一勺”，推行公示“量化菜單”，做到飯菜明碼標價，餐飲具清洗消毒，人員規(guī)范穿著，積極引導客人適量點餐、文明用餐、安全用餐，在消費者中引領了健康文明的生活風尚，為創(chuàng)建食品安全示范城市奠定堅實的基礎。