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食品安全分析的新方向：

隨著國(guó)家對(duì)食品安全問(wèn)題的重視以及嚴(yán)格要求，目前各地的食品安全監(jiān)測(cè)工作都在不斷的完善與發(fā)展，不僅從食品的源頭進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的追溯展示，就連線上的外賣產(chǎn)品也采取了相應(yīng)的檢測(cè)，和安全保障措施。

外賣現(xiàn)在已經(jīng)成為上班族最便捷的用餐選擇，不過(guò)方便背后，外賣食品的安全還是很讓大家擔(dān)憂。尤其是網(wǎng)上屢屢爆出“外賣被偷吃”“外賣被加料”等事件后，更是讓人擔(dān)心，如果真的遇到類似情況，該怎么辦？吃肯定是不能再吃了，可退了又麻煩。近日，徐州市市場(chǎng)監(jiān)管局的一項(xiàng)舉措，解決了消費(fèi)者的顧慮，保障餐品在配送“最后一公里”的安全。

徐州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品餐飲監(jiān)管處處長(zhǎng)周法庭告訴記者：“在配送環(huán)節(jié)，容易出現(xiàn)人為因素造成的二次污染，為了防止在配送過(guò)程中產(chǎn)生的食品安全隱患，所以我們啟動(dòng)了食安封簽的首批投放儀式，首批投放我們選取了30家經(jīng)營(yíng)條件比較好的餐飲戶，免費(fèi)投入2萬(wàn)個(gè)封簽?！?/span>

這一張張帶有粘性的藍(lán)色紙帶就是“食安封簽”，這些封簽將粘貼在外賣產(chǎn)品的外包裝上，由于“食安封簽”的黏性較大，粘貼后不易二次打開(kāi)或粘貼，所以具有一定的安全防護(hù)作用。

食安封簽不僅讓商戶更加放心餐品的安全，也讓外賣小哥回避了很多糾紛和煩惱。顧客拿到外賣后，只要食安封簽并未破損，就說(shuō)明在運(yùn)輸過(guò)程中沒(méi)有二次開(kāi)啟或二次污染的問(wèn)題。

南昌1月5日電 在市場(chǎng)購(gòu)買食用農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，用手機(jī)掃碼即可查到產(chǎn)地來(lái)源、上市日期、檢測(cè)結(jié)果等信息。經(jīng)過(guò)一年建設(shè)，南昌市食用農(nóng)產(chǎn)品電子追溯系統(tǒng)近日正式上線，首批1200多家食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)主體納入追溯系統(tǒng)。

南昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品流通監(jiān)管處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過(guò)電子追溯系統(tǒng)，可對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行“一品一碼”追溯管理，即對(duì)同一品種批次的食用農(nóng)產(chǎn)品按照規(guī)定的追溯編碼規(guī)則，賦予唯一的識(shí)別追溯碼，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品追溯、抽檢等業(yè)務(wù)的信息化管理，提高食用農(nóng)產(chǎn)品安全水平。消費(fèi)者通過(guò)微信小程序掃碼，即可查詢產(chǎn)品來(lái)源、監(jiān)管檢驗(yàn)等信息，實(shí)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品“質(zhì)量可追溯、責(zé)任可界定”。

據(jù)介紹，當(dāng)食用農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)交易時(shí)，經(jīng)營(yíng)主體需從電子追溯系統(tǒng)打印帶有追溯二維碼的小票，確保產(chǎn)品來(lái)源可溯、流向可查。另外，市場(chǎng)監(jiān)管部門在檢查中如發(fā)現(xiàn)不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，可通過(guò)電子追溯系統(tǒng)發(fā)布預(yù)警，并監(jiān)督經(jīng)營(yíng)主體在指定地點(diǎn)將同批次產(chǎn)品銷毀，防止不合格食用農(nóng)產(chǎn)品流入市場(chǎng)。